Bombones de chocolate…¡mmmmm!

Origen de la palabra bombón

Según narra una historia se cree que el origen de los bombones surgió en Francia en el siglo XVIII, cuando el pastelero del rey Luis XIV (también llamado Rey Sol) le ofreció unas trufas cubiertas de chocolate. Después de comérselas, dijo “bon bon“, afirmando bombonesde este modo que le habían agradado. Así fue como surgió la palabra bombón.

Auge de la bombonería: siglo XX

Durante el siglo XIX los bombones no fueron muy populares, por lo que no fue hasta el siglo XX cuando éstos alcanzaron su mayor cota de popularidad. Además de los típicos bombones de chocolate, empezaron a producirse bombones mezclados con algunos ingredientes, como frutos secos, licores, cítricos, semillas, entre otros, que no hacían otra cosa que mejorar la textura y el sabor.

Pastelerías-bombonerías históricas en Barcelona

La pastelería Natcha elabora de forma artesana un amplio surtido de bombones de todo tipo, alrededor de 30 clases diferentes, entre ellos los bombones de músico (marca registrada) que elaboran desde 1978, su especialidad.

Si quieres tener un momento dulce o dar una sorpresa a una persona querida no dudes en visitar nuestra web y consultar el catálogo de bombones, ¡mmmmm! ¡no podrás resistirte a ellos!


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Productos Ecológicos usados en Catering

El éxito de un evento, la presentación de un nuevo producto, un cóctel, una comida de empresa, o un simple coffee break, depende en gran parte del éxito del servicio de catering. Esta es la receta del catering actual. Lo artesanal está en auge también en la cocina; pero en tiempos de constante búsqueda creativa tiene que combinarse con nuevas ideas. Los clientes prefieren la simplicidad de los sabores y platos naturales de la temporada.aqw

La atención a los detalles es lo que hace único un plato, además de la presentación un plato destaca por ser fresco, ligero y siempre natural. A la gente más que la cantidad le interesa la calidad, por eso se están recuperando los sabores de los tiempos pasados. Son más genuinos y las personas los adoran.

En la actualidad y en el mundo del catering dulce alto standing, se apuesta por el uso de productos ecológicos, de hecho se está difundiendo en una gran variedad de eventos. Hoy los productos de alta gama, los gourmet, son orgánicos y las empresas de catering se encargan de ello.

Aunque la repostería esté dando cada vez más importancia a la presentación de los platos y a la vertiente comunicativa, la calidad de la materia prima sigue siendo el elemento más importante. La repostería va mucho más allá de lo que es el plato en sí:

  •  Transmite mensajes
  •  Es divertida
  •  Interactiva
  •  Sorprende

No obstante, la materia prima sigue siendo el elemento que determina el éxito..

aeaawqEn conclusión ya no es tan importante la sofisticación ni el lujo. Se pretenden otros valores: la sorpresa, el diseño, la calidad, el elemento humano. Buscar la excelencia de las materias primas y, sobre todo, la manera más saludable de cocinarlas, sin perder de vista la estética del plato.

Por muy moderno que sea el postre, siempre están presentes los sabores de siempre, sabores que en muchos casos evocan sensaciones y recuerdos inolvidables.


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